Con Gierre le pasticcerie possono contare su un partner solido e specializzato, con un'esperienza nel settore di oltre trent'anni.
Pasticceria tradizionale e nuove tendenze, necessità di cuocere alla perfezione impasti dolci e salati, grandi classici come pan di spagna, bigné, brioche, pasta frolla, croissant, panettoni ma anche preparazioni tipiche della tradizione locale che rappresentano la ricchezza e l'eccellenza della nostra pasticceria: è questo il mondo della pasticceria a cui Gierre si rivolge con le sue soluzioni
I forni per pasticcerie sono studiati appositamente per esaltare i sapori e per garantire una cottura uniforme su tutte le teglie, a prescindere dal carico, permettendo di preparare prodotti eccellenti con costanza e precisione, ottimizzando i processi di lavorazione.
Il forno Baketek, top di gamma della linea Gierre, rappresenta la soluzione ideale per le pasticcerie. Questa soluzione offre infatti numerosi vantaggi tra cui:
- grande resistenza a cicli di lavoro molto intensi
- durata nel tempo dimostrata in oltre trent'anni di presenza sul mercato
- possibilità di un accurato controllo dei parametri di cottura
- risultati eccellenti in termini di uniformità di cottura
