Oggi lo street food è diventato un vero e proprio fenomeno globale, una tendenza con un grande seguito anche in Italia, con un'offerta che sa coniugare prodotti di qualità a prezzi accessibili con il piacere di poterli gustare all’aria aperta.
Nelle cucine di street food velocità e costanza nelle prestazioni sono i fattori-chiave, e queste esigenze devono essere soddisfatte tenendo conto delle limitazioni di ingombro e utilizzo “in movimento” che caratterizzano questo particolare segmento.
Che il vostro progetto sia un innovativo “pizza truck” o un'Ape che sforna strepitose brioche in mezzo a una piazza, una piadineria mobile o food truck dedicato ai panini gourmet, Gierre grazie alle linee Mega e Brio è il partner di chi fa dello street food di qualità la sua missione.
Gierre per lo Street Food
Mega, il forno facile e performante di Gierre, e Brio, il massimo della potenza nelle dimensioni compatte. Entrambi rappresentano le soluzioni ideali per il segmento Street Food, sono soluzioni che offrono infatti numerosi vantaggi tra cui:
- certificazioni CE e CB
- ingombro ridotto a fronte di prestazioni elevate
- utilizzo intuitivo anche da parte di personale poco esperto
- inversione di rotazione delle ventole
- accurato controllo dei parametri di cottura
- facile utilizzo dell’umidificazione per ottenere risultati croccanti
- risultati eccellenti in termini di uniformità di cottura > durata nel tempo dimostrata in oltre trent'anni di presenza sul mercato
- piacevole utilizzo “a vista” dei forni
